Gourmet Delice

Láminas de esturión “alma” en Aceite de Oliva Virgen Extra de Castillo de Canena 110gr

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Lomos de esturión Acipenser Baerii, procedentes de ejemplares jóvenes, de poco más de un año, criados íntegramente en España, con los más altos estándares de calidad y bajo la premisa de sostenibilidad. Más tiernos y sabrosos que el utilizado habitualmente para consumo, de carne blanca y consistente.
Listos para incorporar a otros platos, o para tomar directamente. Su carne tiene una textura única, suave y fina, de sabor exquisito y sorprendente, con una baja aportación energética. Extraordinariamente meloso y suave, con un profundo sabor.
Es una excelente fuente de proteínas, fósforo y ácidos grasos Omega 3. Apreciado en la alta cocina por su versatilidad, su carne finamente veteada de grasa es jugosa y tiene propiedades cardiosaludables.