Gourmet Delice

Vino blanco La Dulce Quietud 2011 - 37,5cl.

Precio de oferta Precio €25,00 Precio habitual

Impuesto incluido.

Un blanco dulce encantador.


La uva:  Assemblage de 5 Variedades: Albillo, Malvasía, Moscatel, Palomino y Verdejo, de viñedos en vaso sin riego y en cultivo ecológico.

 

Elaboración: Después de la vendimia, las uvas se extienden sobre bandejas de caña donde se dejan pasificar hasta la Navidad al aire libre, solo bajo la protección de una pequeña cubierta y una red para evitar ataques de insectos y pájaros.

Entonces las uvas pasificadas se prensan suave y lentamente. El néctar pasa directamente a barricas de roble francés añejas.  La fermentación alcohólica espontánea se prolonga hasta más de 10 meses.

 

La Crianza: dura más de 24 meses en la misma barrica.

 

El vino: color dorado intenso. Aroma a fruta madura, cítricos, miel, hierbas secas. Boca sabroso, dulcedumbre, amargo, frutal, piel de uva, persistente. Seducción.