Variedades: 46% Xarel.lo, 30% Macabeo y 24% Parellada, de nuestra finca de Can Martí.
Crianza: Mínimo 84 meses de crianza en botella. Cada año se realiza elpoignettage(agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres. Degüelle sin adición de azúcares.
